à découvrir
quotidiennement
Chaque jour, nos boutiques vous accueillent avec une sélection de gâteaux irrésistibles. Laissez-vous tenter par nos gâteaux basques, nos chaumontais ou nos succès.
gâteau basque
Le gâteau basque, symbole de notre héritage culinaire, séduit par sa simplicité et sa saveur authentique. Il offre une expérience gustative unique, qu'il soit garni de crème pâtissière onctueuse ou de confiture de cerises noires.
Chaumontais
Le chaumontais est une meringue aux amandes avec à l’intérieur une crème au beurre pralinée. Avec sa meringue croquante et sa crème au beurre onctueuse, parsemée d'amandes effilées, chaque bouchée est un régal.
Biscuits sablés
Les biscuits sablés, classiques indémodables de notre pâtisserie, sont une véritable invitation à la gourmandise. Fabriqués avec des ingrédients simples et de qualité, ces petits délices fondent en bouche.
Gâteaux et entremets
Mille feuille - Tarte aux pommes - Saint Honoré - Russe - Tarte aux fruits - Tarte citron meringuée - Flan patissier - Tarte aux fraises (saisonnier) - Trois chocolats - Tiramisu (café - fraise) - Moka - Beret basque
Jean-Luc Boulay
Petits Gâteaux
Choux crème - Choux chantilly - Puits d’amour - Mille feuille - Tarte aux pommes - Tarte aux fruits - Tarte citron meringuée - Eclairs et religieuses (café – chocolat) - Baba au rhum - Tarte amandine - Flan pâtissier
Jean-Luc Boulay
Fabrication
artisanale
Chaque gâteau, chaque chaumontais, chaque petit délice est le fruit d’un processus méticuleux, alliant savoir-faire traditionnel et créativité. De la préparation minutieuse des ingrédients au dressage final, chaque étape de la fabrication est effectuée à la main, garantissant un goût authentique.
